【食品經(jīng)營許可證】申請條件及所需資料

一,、申請資質(zhì)：申請食品經(jīng)營許可證,，應(yīng)當(dāng)先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格,。企業(yè)法人、合伙企業(yè),、個(gè)人獨(dú)資企業(yè),、個(gè)體工商戶等，以營業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請人,。機(jī)關(guān),、事業(yè)單位、社會團(tuán)體,、民辦非企業(yè)單位,、企業(yè)等申辦單位食堂，以機(jī)關(guān)或者事業(yè)單位法人登記證,、社會團(tuán)體登記證或者營業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請人,。

二、申請分類：申請食品經(jīng)營許可,，應(yīng)當(dāng)按照食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營項(xiàng)目分類提出,。食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)分為食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務(wù)經(jīng)營者,、單位食堂,。食品經(jīng)營者申請通過網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營、建立中央廚房或者從事集體用餐配送的,，應(yīng)當(dāng)在主體業(yè)態(tài)后以括號標(biāo)注,。食品經(jīng)營項(xiàng)目分為預(yù)包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）,、散裝食品銷售（含冷藏冷凍食品,、不含冷藏冷凍食品）、特殊食品銷售（保健食品,、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品,、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品）,、其他類食品銷售,；熱食類食品制售、冷食類食品制售,、生食類食品制售,、糕點(diǎn)類食品制售,、自制飲品制售、其他類食品制售等,。列入其他類食品銷售和其他類食品制售的具體品種應(yīng)當(dāng)報(bào)國家食品藥品監(jiān)督管理總局批準(zhǔn)后執(zhí)行，并明確標(biāo)注,。具有熱,、冷、生,、固態(tài),、液態(tài)等多種情形,難以明確歸類的食品，可以按照食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級最高的情形進(jìn)行歸類,。國家食品藥品監(jiān)督管理總局可以根據(jù)監(jiān)督管理工作需要對食品經(jīng)營項(xiàng)目類別進(jìn)行調(diào)整,。

三、申請條件：

（一）具有與經(jīng)營的食品品種,、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工,、銷售、貯存等場所,，保持該場所環(huán)境整潔,，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離,；

（二）具有與經(jīng)營的食品品種,、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒,、更衣,、盥洗、采光,、照明,、通風(fēng)、防腐,、防塵,、防蠅、防鼠,、防蟲,、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施,；

（三）有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度,；

（四）具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品,、原料與成品交叉污染,，避免食品接觸有毒物、不潔物；

（五）法律,、法規(guī)規(guī)定的其他條件,。

四、申請材料：

（一）食品經(jīng)營許可申請表

（二）營業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件

（三）法定代表人(負(fù)責(zé)人)的身份證明復(fù)印件

（四）經(jīng)營場所方位圖,、與食品經(jīng)營相適應(yīng)的經(jīng)營平面布局流程圖（標(biāo)注主要設(shè)備設(shè)施）

（五）外設(shè)倉庫的具體地址,、方位圖、面積,、設(shè)備設(shè)施,、儲存條件

（六）食品安全管理制度：包括從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度、食品安全管理員制度,、食品安全自檢自查與報(bào)告制度,、食品經(jīng)營過程與控制制度、場所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度,、進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度,、食品貯存管理制度、廢棄物處置制度,、不合格食品處置制度,、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案

從事食品批發(fā)的企業(yè)還應(yīng)當(dāng)建立食品批發(fā)銷售記錄制度

從事制售類的食品經(jīng)營者，使用食品添加劑,，應(yīng)當(dāng)制定食品添加劑使用公示制度

（七）直接接觸食品的工具,、容器和包裝材料具有符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的承諾書

（八）其他材料：

1.自釀酒的經(jīng)營者應(yīng)提供具有資質(zhì)的食品安全第三方機(jī)構(gòu)出具的對成品安全性的檢驗(yàn)合格報(bào)告

2.連鎖企業(yè)門店應(yīng)提交包含連鎖企業(yè)及品牌名稱、經(jīng)營方式（加盟或直營）,、聯(lián)系人,、聯(lián)系電話等內(nèi)容的說明

3.中央廚房還應(yīng)提供食品供應(yīng)商遴選制度加工制作場所環(huán)境及設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理制度關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)程，包括采購,、貯存,、烹調(diào)溫度控制、專間操作,、包裝,、留樣、運(yùn)輸,、清洗消毒等食品添加劑使用管理制度,、食品檢驗(yàn)制度

4.單位食堂經(jīng)營地址與主體地址不同的，應(yīng)提供場所合法使用的有關(guān)證明

5.利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售的,，申請人還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明,、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營者名稱,、住所,、聯(lián)系方式,、食品經(jīng)營許可證的公示方法等材料

6.申請銷售散裝熟食的，提交與生產(chǎn)單位（供貨商）的合作協(xié)議（合同或意向書）,，提交生產(chǎn)單位的《食品生產(chǎn)許可證》復(fù)印件

（九）《授權(quán)委托書》（申請人委托代理人提出許可申請時(shí)提交）

五,、申請部門：縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門

六、食藥審批：

（一）申請事項(xiàng)依法不需要取得食品經(jīng)營許可的,，應(yīng)當(dāng)即時(shí)告知申請人不受理,。

（二）申請事項(xiàng)依法不屬于食品藥品監(jiān)督管理部門職權(quán)范圍的，應(yīng)當(dāng)即時(shí)作出不予受理的決定,，并告知申請人向有關(guān)行政機(jī)關(guān)申請。

（三）申請材料存在可以當(dāng)場更正的錯(cuò)誤的,，應(yīng)當(dāng)允許申請人當(dāng)場更正,，由申請人在更正處簽名或者蓋章，注明更正日期,。

（四）申請材料不齊全或者不符合法定形式的,，應(yīng)當(dāng)當(dāng)場或者在5個(gè)工作日內(nèi)一次告知申請人需要補(bǔ)正的全部內(nèi)容。當(dāng)場告知的,，應(yīng)當(dāng)將申請材料退回申請人,；在5個(gè)工作日內(nèi)告知的，應(yīng)當(dāng)收取申請材料并出具收到申請材料的憑據(jù),。逾期不告知的,，自收到申請材料之日起即為受理。

（五）申請材料齊全,、符合法定形式,，或者申請人按照要求提交全部補(bǔ)正材料的，應(yīng)當(dāng)受理食品經(jīng)營許可申請,?？h級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門對申請人提出的申請決定予以受理的，應(yīng)當(dāng)出具受理通知書,；決定不予受理的,，應(yīng)當(dāng)出具不予受理通知書，說明不予受理的理由,，并告知申請人依法享有申請行政復(fù)議或者提起行政訴訟的權(quán)利,。

七、食品經(jīng)營許可證信息：經(jīng)營者名稱,、社會信用代碼（個(gè)體經(jīng)營者為身份證號碼）,、法定代表人（負(fù)責(zé)人）、住所,、經(jīng)營場所,、主體業(yè)態(tài),、經(jīng)營項(xiàng)目、許可證編號,、有效期,、日常監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)、日常監(jiān)督管理人員,、投訴舉報(bào)電話,、發(fā)證機(jī)關(guān)、簽發(fā)人,、發(fā)證日期和二維碼,。在經(jīng)營場所外設(shè)置倉庫（包括自有和租賃）的，還應(yīng)當(dāng)在副本中載明倉庫具體地址,。食品經(jīng)營許可證編號由JY（經(jīng)營的漢語拼音字母縮寫）和14位阿拉伯?dāng)?shù)字組成,。數(shù)字從左至右依次為：1位主體業(yè)態(tài)代碼、2位?。ㄗ灾螀^(qū),、直轄市）代碼、2位市（地）代碼,、2位縣（區(qū)）代碼,、6位順序碼、1位校驗(yàn)碼